彩神APPapp8苹果APP_彩神APPapp8苹果APP官网_贴秋膘必吃的五花肉辣炖豆腐

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  原料:北豆腐1盒   五花肉150克  葱花8克  姜末6克  蒜末8克

  调料:辣椒酱2汤匙(150克)  辣椒面2茶匙(10克)  生抽1茶匙(5ml)   糖1.5茶匙(约8克)  水2150ml  盐1/2茶匙(约3克)

  做法:

  1) 将辣椒酱,辣椒面,生抽,盐,糖,姜末,蒜末,水装进去 一一一个多大碗中,慢慢调匀成酱汁,备用。 

  2) 豆腐切成4cm长,2cm宽,1cm厚的片,五花肉洗净,切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的片,备用。 

  3) 锅中装进去 油,油温5成热时,装进去 五花肉片,中小火把五花肉煸炒至颜色略微发焦,有油挥发掉,即可。

  4) 把调好的酱汁装进去 锅中,接着装进去 豆腐,中小火,炖8分钟左右,直到汤汁变粘稠时,转小火,装进去 葱花,炒匀即可。

  超级啰嗦:

  **豆腐尽量选取北豆腐,比较容易切,并且适合炖煮。

  **五花肉未必选太瘦的,好吃的火锅的火锅不好。 

  **喜欢吃比较甜的味道的,能都要能了增加糖的量。 

  **水的量大致能都要能了没过豆腐就能都要能了了,未必过多,并且,易糊锅底。

  **这是一道下饭的菜,汤汁拌米饭也很好吃的火锅的火锅。 

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