彩神APP大发时时彩走势图_彩神APP大发时时彩走势图官网_【香港】完整记录国内首批参观团探访戒备森严的机密麦当劳御膳房(35张多图)

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(此图为香港御膳房............楼上的香港麦当劳门店哈,hiahiahia!~~)

    收到麦当劳邀请,前往香港参观的的麦当劳御膳房心情无比激动。那样一另2个 神秘地带,充满了好奇。何为御膳房?御膳房,可是专门准备皇帝、皇后食桌的厨房餐厅。既然是为皇帝准备膳食的地方,那时需要戒备森严。这里是麦当劳可是重要产品策略诞生的机密地方,可是门禁那是相当的严格,和皇帝的御膳房不相上下,这是我的另外一层理解。实际上不言而喻麦当劳把这里比作御膳房是麦当劳把顾客比做皇帝,并且 有了“为你而做”这名 口号。意思是麦当劳的产品是专门为您而做,有一种至高的服务。 

    据崔如咏女士讲,麦当劳采用人道办法,宰鸡的并且全是先电晕,抓鸡的并且很小心,我太少 鸡受伤。每一另2个 鸡的食品安可是还都还可以追溯。还都还可以知道你吃的这块鸡的父母是谁,神奇吧,哈哈。蔬菜全是GAP标准,灌溉蔬菜的水全是达到饮用水标准,员工每小时需洗手一次,全是有记录的呦。并且 员工全是有食品培训和认证。

    并且 每样产品全是一另2个 黄金标准,不论你是在大陆,还是在香港,吃到的巨无霸保证和纽约等地的味道是一样的。



↑神秘入口,麦当劳御膳房位于北角站。别看从前一另2个 普通的地铁站口,你找到这里,就并且 和御膳房近在咫尺了。他就被从前一另2个 普通的地铁站口隐蔽着。大伙穿过入口,下台阶,减速时运动再减速时运动便达到神秘又宽裕传奇色彩的麦当劳御膳房。

↑看过这张照片,说明你并且 找着门了。不过这里就如所有大厦并且 机关标注的“机房重地,闲人免进”并且 是“政府要地,禁止参观”。这里应该是“麦当劳机密,请勿逗留”。纯属自我发挥哈。

↑人性化的办公环境,员工们的酒水休息间。

↑进入并且,各位麦当劳领导并且 在守候大伙了。真有贵宾的感觉,哈哈。

↑欢迎来到麦当劳亚太、中东及非洲区食品研发及品质管理中心。跟我一起去用眼睛来此探寻机密的体验吧。

    这次接待大伙的是麦当劳亚太、中东及非洲区品质管理高级总监崔如永女士,和麦当劳亚太、中东及非洲区食品研发及菜单管理部高级总监李莱斯先生。崔如咏女士1988年,加入麦当劳,现在主要负责麦当劳亚太、中东及非洲区品质量保证系统部门,在食品和香精、香料行业拥有超过300年的宽裕产品研发及质量管理经验。

↑麦当劳亚太、中东及非洲区食品研发及菜单管理部高级总监李莱斯先生。李莱斯讲话非常幽默,他拥有英国谢菲尔德哈勒姆大学酒店管理硕士学位,是英国厨师行业学会注册厨艺大师,等等头衔不一一列举,总之可是很牛的啦。

    做了离米 的介绍后,大伙马上就要一层一层揭开御膳房的神秘面纱了。大伙先来领略一下麦当劳产品的严格的黄金标准吧。



↑进入并且,每这名及时需要洗手,并且 是认真的洗手。据工作人员我可是知道们,这里边的员工,每次进入操作间,时需洗手时间要唱完两边生日歌才还都还可以。并且 不还都还可以用纸巾擦手,一定要用烘干机来烘干,正确处理细菌接触。

↑这里边可是御膳房内部内部结构其中一另2个 房间,大伙在这里了解到麦当劳是咋样严格把控产品质量的。

↑刚出炉的面包胚,各个饱满,匀称。桌上的那先 是色卡,是来检测面包否是 符合要求。

↑看里边会有不同的颜色,面包表皮 要达到标准色卡相应的颜色,才算符合要求的合格面包。



↑大伙拿起另外的一另2个 标尺卡,把面包胚插进标尺中,要上下左右都符合角度和角度才是合格的面包哈。



↑严格的品质,是一定要一另2个 统一的标准来衡量的,面包的蓬发效果时需达标,都还可以做出一另2个 好的汉堡包。

↑下面大伙把面包胚分开,干嘛呢?往下看。

↑用同样的标尺卡的另外一端,来检测这名 面包胚被切开一半的角度否是 符合标准。

↑下面说完面包胚,大伙来说汉堡中不可缺少的芝士片。芝士片角度匀称,颜色金黄饱满。



↑看,角度均等,并且 韧性极好。



↑再来说薯条哈,麦当劳用到的土豆,是这名 巨大个,并且 是长形椭圆状的土豆。并且 这么明显的坑洼眼洞的。

↑切开来,土豆里边颜色均一,品质上乘。

↑工作人员为大伙每这名及都现场炸制了新出炉的薯条,香脆可口,咸度适中。

↑来拿成品和土豆对比一下吧。长度差太少呦。

↑薯条全是严格的色卡来告诉每一另2个 人那先 才是好土豆。颜色深一点并且 过浅全是合格呦。





↑知道这名 是那先 吗?是薯条的横截面。不还都还可以里边的C、D、E才是合格的薯条,这名炸制出来的横截面的薯条全是不合格的。够严格。



↑知道这里是做那先 用的吗?通常大伙对美食的标准是色香味都俱全称之为美食。但在这里,头顶里边的灯可是去除色和这名杂念。头顶的灯会变换颜色,随机变化红色、暗蓝色、绿色、黄色等。是希望让大伙品尝产品最原始的味道,抛开外形和包装的好感度,至求味道。从前都还可以知道每一另2个 新产品是全是大伙所喜欢所接受的。



↑这里可是里边彩色房子的背面。看大厨李莱斯先生里边的银色餐厨,可是里边那张照片的窗口啦。这边操作,那边品尝试吃。





↑下面由大厨亲自示范,刚出炉的汉堡包,为您而做,为您疯狂。每一另2个 制作汉堡制作时间是35-55秒,非常严格的规定哈。这名 是还这么上市的胡椒芝士汉堡。对半切开,面包,肉饼、芝士都很均等标准。





↑这名 是刚出炉的红薯派,也是并且出炉的,还很烫。由大厨亲自对角切开,看一下内部内部结构哈。这款也这么在内地上市,并且 派的表皮 是并且 选着好的,更换内陷就还都还可以了。并且 一另2个 派的研发时间为3-6个月,但上市句子并且 是五个月-3年。这名 时需看各个产品的复杂,和顾客的反馈度了。



↑为大伙每人准备的试吃新品,内地现在删剪这么上线,据说最快也要明年了。胡椒双芝士汉堡,抹茶冰淇淋





↑期盼度很高的红薯派,啥并且有时间咱也山寨一另2个 看看哈。



↑大伙踊跃的提问,现场讨论很热烈。

↑这边做的全是咱新浪博客上的博主们哈。还有新浪博客领导滴说。





↑在御膳房里边的灯箱展示,可是产品都这么上市的呦。





↑期待麦当劳的汤品哈,目前还这么的说。





↑精致小礼物,可爱吧。



↑来,全家福结束了了这次难得并且 会成为美好记忆的旅行啦。

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