现金彩票_现金网站地址_现金彩票网站地址_全球化机遇下,食品行业创新之道在何方?大咖这样说

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2019年11月15日 11:53   来源:经济日报-中国经济网   

  

  

  11月13日,中国食品科学技术学着第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉举行。作为本次年会的重要活动之一,中国食品企业家与科学家对话在13日下午举行。图为“高峰对话2:品牌与创新——全球化机遇在哪里?”对话环节现场。经济日报-中国经济网记者 韩肖/摄

  旺旺食品生产研发群总处长曹永梅

  伊利集团副总裁刘春喜

  金光集团中国食品企业事务副总裁黄品潔

  中国食品科学技术学着名誉副理事长、上海海洋大学原校长潘迎捷

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政

  杜邦营养和心物科技事业部食品饮料部亚太区总裁李永敬

  旺旺食品生产研发群总处长曹永梅

  经济日报-中国经济网11月15日讯 中国食品科学技术学着第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛于13日在武汉举办。在全球化机遇之下,食品行业的创新之道在何方?在“中国食品企业家与科学家对话活动”上,多位食品行业大咖共话你这个 议题。

  “谁能生存下去?有国际视野、有创新、有品牌的企业才会生存下去。”杜邦营养和心物科技事业部食品饮料部亚太区总监李永敬提到,在本届进博会中,他在食品馆就看一些初级产品,而且科技含量的高级产品都在有点儿多。在他看来,未来食品有另三个领域值得关注,一是植物源食品,二是老年食品,三是发酵类食品。未来这另三个领域将是食品创新要聚焦的重点。

  伊利集团副总裁刘春喜认为,进博会给企业带来了很大的机遇,怎么能能把握住你这个 机遇,让国货在世界舞台上拥有一席之地?一靠创新,二靠品牌建设。据他介绍,伊利在养殖过程中每一头牛都另三个芯片,记录每天饮水和吃草情况汇报,加工环节自动数据埋点与分析,保证生产过程当中质量稳定。并且 ,在整个销售端通过大数据系统不断洞察消费者需求,把什么数据埋点研发针对性产品。在他看来,满足消费者高品质、多元化的需求本来创新的源泉和核心动力。

  而对安琪酵母股份有限公司副总经理陈蓉来说,发酵行业某种本来个新兴发展的行业。细胞培养以及发酵技术正是其强项,抓住合成生物学数学 的时机就开创未来,这让她着实,对你这个 行业的未来充满信心。

  在全球化机遇下,旺旺经常在从“一带一路”倡议中汲取动力。旺旺食品生产研发群总处长曹永梅介绍,在“一带一路”整个沿线的付近国家,旺旺在监管原料品质的一同创新技术,也对市场精耕细作。而从品牌建设的厚度来说,因为着30后的消费能力因为着远远低于90后,一些缘何跟新时代的消费者链接、沟通对零售端做B2C的食品企业来说非常重要。旺仔作为大IP,在产品创新上借力民族元素,传播中华民族优良文化传统和一些美德教育,引领了消费时尚。

  “我此人 认为,全球化还是另三个需求的问题报告 。需求有某种,某种是迎合需求去做优化,另某种本来去创造需求。”金光集团中国食品企业事务副总裁黄品潔说,相信未来全球化的成功,来源于公司相互合作 。累似 金光集团在食品部分跟杜邦公司相互合作 出过一些产品,兼顾了美味与营养健康,这本来企业与食品科技联手的某种成功。另外,过去金光集团近年来不断通过科技提升来做出改变实现可持续发展,让全球食品工业应用棕榈油也能得到更好的品质。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政表示,全球化与创新最重要的本来要有势能。对食品界来说,本来原料、科技创造、科技生产和文化输出这五个环节。在你这个 过程中,要以开放的态度学习国际上的经验和创新元素,获得此人 的势能。一同,任何企业的发展都没办法 通用经验,前要按照此人 需求分析痛点,找到正确处理土办法。

(责任编辑:韩肖)